Ristorante | Tobago | origini | 1956 | 1968 | 1979-'83 | 1999 | 2000 | 2005 | oggi | sito flash | sitemap

Nel 1999 il locale viene riammodernato e Ugo decide che è ormai tempo di ritirarsi, lasciando strada a Marco che, ancora coadiuvato dalla madre, viene chiamato nel 2000 a RAI 1 a La Prova del Cuoco di Antonella Clerici. Il successo del programma e del ristorante è enorme, e Marco si svincola definitivamente dal passato glorioso del padre creandosi una propria identità. L’incontro con Cristina nel 2001 è fondamentale: uniti prima dall’amore e poi dalla passione per il proprio lavoro, creano i presupposti per fare del Ristorante Parizzi uno dei locali più conosciuti ed apprezzati del panorama gastronomico nazionale. La passione di Cristina per il vino fa di lei un'eccellente sommelier e la carta dei vini si arricchisce a tal punto da arrivare a 1200 etichette per 10.000 bottiglie. Con la sua naturale eleganza si arriva a organizzare sala e servizio con quel tocco di grazia che solo una donna può avere. Marco liberato dell’incombenza del servizio può dedicarsi completamente alla cucina studiando nuovi piatti.

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Collegamenti:
Ristorante Parizzi - Parma
Associazione Le Soste
Associazione Piatto del Buon Ricordo
JRE- Jeunes Restaurateurs D'Europe