Ristorante | Tobago | origini | 1956 | 1968 | 1979-'83 | 1999 | 2000 | 2005 | oggi | sito flash | sitemap

... Dopo la campagna dei Balcani e quella d’Africa, la fine della guerra nel '46 segna l’inizio di una nuova vita per Pietro Parizzi. La sua casa e i suoi campi distrutti lo costringono come molti altri a emigrare verso la città. Grazie ad una licenza conseguita per meriti di guerra può aprire “Il Tiratardi" in via la Spezia 22, sfruttando la dote naturale della moglie Luigina. I ristoranti erano per lo più all’interno di grandi alberghi e quindi l’osteria era un punto di ritrovo dove ci si recava dopo un giorno di lavoro in fabbrica, ritrovando quei momenti di convivialità che la vita cittadina negava. Al Tiratardi si faceva cucina da asporto, gastronomia, trattoria, si giocava alle carte: diventò presto un punto di ritrovo, aperto 365 giorni l’anno dalla mattina alla sera... le abitudini dei contadini vennero trasferite in città...

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Collegamenti:
Ristorante Parizzi - Parma
Associazione Le Soste
Associazione Piatto del Buon Ricordo
JRE- Jeunes Restaurateurs D'Europe