Ristorante | Tobago | origini | 1956 | 1968 | 1979-'83 | 1999 | 2000 | 2005 | oggi | sito flash | sitemap

Ristorante Parizzi
via della Repubblica, 71
Parma (PR)
tel. 0521285952

Locale elegante all'interno di un palazzo nel centro storico di Parma gestito dalla famiglia Parizzi dal 1946. Cucina creativa che spazia dalla carne al pesce ai piatti tradizionali. Carta dei vini pluripremiata con più di 500 etichette italiane e straniere. Menu stagionale.
La tradizione e la fama di questo locale si perpetuano negli anni, grazie alla passione e alle capacità del giovane Marco Parizzi, membro dei "Jeunes Restaurateurs d'Europe". Gli antipasti annoverano, fra gli altri, insalata di piccione e misticanza e calamari farciti in salsa di peperone. Immancabili i tortelli d'erbetta e gli anolini in brodo, come pure il risotto al vino bianco e formaggio d'alpeggio con asparagi e animelle e i ravioli di fagiano. Tra i secondi petto di faraona in crosta di frutta secca, sformato di parmigiano con ragù di vitello e guanciale di maiale con flan di ceci. Formaggi selezionati tra cui un parmigiano stravecchio da primato. Classica cialda alle tre mousse in fusione da abbinare ai numerosi vini da dessert della prestigiosa carta, che annovera le etichette più significative del panorama italiano e internazionale
La tradizione e la fama di questo locale si perpetuano negli anni, grazie alla passione e alle capacità del giovane Marco Parizzi, membro dei "Jeunes Restaurateurs d'Europe". Gli antipasti annoverano, fra gli altri, insalata di piccione e misticanza e calamari farciti in salsa di peperone. Immancabili i tortelli d'erbetta e gli anolini in brodo, come pure il risotto al vino bianco e formaggio d'alpeggio con asparagi e animelle e i ravioli di fagiano. Tra i secondi petto di faraona in crosta di frutta secca, sformato di parmigiano con ragù di vitello e guanciale di maiale con flan di ceci. Formaggi selezionati tra cui un parmigiano stravecchio da primato. Classica cialda alle tre mousse in fusione da abbinare ai numerosi vini da dessert della prestigiosa carta, che annovera le etichette più significative del panorama italiano e internazionale.

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Collegamenti:
Ristorante Parizzi - Parma
Associazione Le Soste
Associazione Piatto del Buon Ricordo
JRE- Jeunes Restaurateurs D'Europe