Ristorante | Tobago | origini | 1956 | 1968 | 1979-'83 | 1999 | 2000 | 2005 | oggi | sito flash | sitemap

TOBAGO Winefood restaurant
P.le San Lorenzo, 1, Parma
Tel. 0521 503139

Ambiente
Il tobago winefood restaurant è un nuovo concetto di locale dove il bar, l'osteria e il ristorante si fondono: il cliente diventa protagonista e può decidere se sfruttarne la velocità, l'informalità e la degustazione; il tutto al meglio della qualità.

Cucina
La vera innovazione del tobago sta proprio nella sua cucina. Non rinunciando mai alla qualità e alla freschezza dei prodotti si è cercato di sdoganare il pasto tipico all'italiana con antipasto primo e secondo. I piatti possono essere interattivi e sarà proprio il cliente a decidere se assaggiarli uno alla volta o tutti insieme. Nasce cosi il "solo" con una sola pietanza, "il due di uno" con due sostanziosi assaggi, il "tre di uno", e infine il "quattro di uno": in quest'ultimo, ispirato alle tapas spagnole si assaggiano tutti i piatti in menu. La scelta viene poi completata con i Wok, di carne e di pesce e da alcuni piatti del giorno.

Vini e Cocktail
La scelta del tobago è diversa: in linea con la filosofia del locale, stanchi di inutili carte dei vini quando poi la scelta al bicchiere ricade sempre sulle solite 3o4 proposte, ci siamo attrezzati con un avvenieristico macchinario che immette azoto quando togliamo il vino nella bottiglia, permettendoci cosi di conservarne tutta la fragranza e la qualità dell'appena aperto. Si possono degustare quindi 16 diverse etichette piu gli champagne, gli spumanti e i prosecchi tutti al calice, nella massima igene e sicurezza. I cocktail vengono miscelati e pestati quando voi li chiedete con i migliori prodotti sul mercato, (famoso ormai è il nostro mohito) per una clientela di classe e che non si accontenta.

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Collegamenti:
Ristorante Parizzi - Parma
Associazione Le Soste
Associazione Piatto del Buon Ricordo
JRE- Jeunes Restaurateurs D'Europe