Classe 1969 e parmigiano doc, Marco Parizzi inizia da giovanissimo ad appassionarsi alla cucina. Aiuta nel ristorante di famiglia dove apprende le basi della cucina tradizionale parmigiana.

Dopo gli studi, Marco intraprende un percorso formativo e di apprendimento sul campo per imparare la professione affiancando chef nazionali e internazionali, che gli trasmettono una vasta conoscenza della cucina classica e moderna e gli consentono di esprimere al meglio le sue doti. Nel 1999 Marco è pronto a prendere le redini del suo ristorante.

Oggi come allora la cucina di Marco è in continua evoluzione, curiosa di conoscere e sperimentare, ma profondamente legata ai ricordi e ai sapori del suo territorio.