Menu ristorante Parizzi
A la carta
ANTIPASTI
Prosciutto di Parma 30 mesi e Culatello di Zibello 26 mesi €. 25
Ricciola e branzino corba rossa e gambero in ceviche con verdure e mais €. 22
Gamberi arrosto, mango e vinaigrette al passion fruit ed erbe €. 28
Cono croccante di funghi e fontina, piccola insalata €. 22
Scaloppa di fegato grasso di anatra con gelato di zucca e pane alle banane €. 25
Roast beef di cervo con insalata d’inverno maionese allo yogurt e noci €. 22
PRIMI PIATTI
Tortelli d’erbetta alla parmigiana €. 18
Anolini in brodo di manzo e gallina €. 18
Spaghetti alla chitarra con ragù di triglie e zucca, profumati alla bottarga €. 22
Cannelloni di orata con zuppetta di cozze, vongole e trippe di baccalà €. 22
Risotto ai funghi porcini stracchino e prezzemolo fritto €. 25
Ravioli di fagiano e tartufo nero con salsa al marsala e porri fritti €. 25
SECONDI PIATTI
Branzino alla brace con finocchi saltati e salsa di capperi e limone €. 28
Rombo avvolto nella pancetta con scarola, pinoli, uvetta e senape dolce €. 25
Spiedino di stracotto alla parmigiana con polenta fritta €. 22
Petto di anatra laccato con cime di rapa e composta di carote al coriandolo €. 25
Lepre in due cotture con zucca, castagne e polenta alla griglia €. 25
Degustazione
DEGUSTAZIONE DEL TERRITORIO €. 70
Stuzzichino
Prosciutto di Parma 30 mesi e Culatello di Zibello 26 mesi
Tortelli d’erbetta alla parmigiana
Spiedino di stracotto alla parmigiana con polenta fritta
Parmigiano 18, 24 36 mesi di stagionatura
Zuppa inglese alla parmigiana
DEGUSTAZIONE 7 PORTATE €. 100
Stuzzichino
Ricciola e branzino corba rossa in ceviche con verdure e mais
Roast beef di cervo con insalata d’inverno maionese allo yogurt e noci
Spaghetti alla chitarra con ragù di triglie e zucca, profumati alla bottarga
Ravioli di fagiano e tartufo nero con salsa al marsala e porri fritti
Petto di anatra laccato con spinaci e composta di carote gialle
Parmigiano 18, 24 36 mesi di stagionatura
Frozen Tiramisù
le degustazioni vengono realizzate solo per il tavolo completo
I nostri dolci
€. 12,00
Zuppa inglese
alla parmigiana con gelato alla nocciola
Millefoglie ai frutti di bosco
e crema diplomatica
“Noisette”
dolce mousse alla nocciole e parfait all’arancia, profumo di cannella e speculos
Suprema
di cioccolato e lamponi
€. 18,00
Mont Blanc
(Gelato alla crema antica, castagne, panna e cioccolato)
minimo due persone